Festival de Cervezas Niebla, que se llevara a cabo los días 13 y 14  de octubre, en el Parque Doña Falla

Xalapa, Ver.-  en conferencia de prensa, se dio a conocer  que los días  13 y 14 de octubre del maño en curso y de 10 am a 21 horas, en el Parque Falla, se llevara a cabo el festival que organiza Cervezas Niebla, una cerveza artesanal, local  y el punto a subrayar se comento,  es  que ya hay un movimiento de producción artesanal, de cerveza importante en la zona metropolitana y no solamente Xalapa, sino que estamos hablando  de aproximadamente 11 empresas  artesanales, con la mayoría de gente muy joven, que está echando andar este tipo de negocios, basado en cervezas artesanales y como lo he comentando, si hay 11 firmas es porque hay mercado. Lo anterior lo dijo  Alejandro Saldaña Rosas, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Xalapa.

Y esto es interesante, porque es firma que tiene  productos diferenciados, desde cervezas  ligeras con diferentes tipos de procesamiento y destilación, es una cultura artesanal la que se está dando en la región con estas 11 firmas y eso me parece importante por las diferentes cuestiones , la primera es  la generación de empleos de  los propios jóvenes, en el caso de los compañeros  de cervezas  niebla que estudiaron  tecnología en alimentos, eso es una manera muy importante de generar sus propios negocios,  dos, por una cultura de consumo de cerveza artesanal, frente a las grandes marcas comerciales, pues esto empieza en un nivel tal vez subterráneo, pero poco a poco se ha empieza a consumir en restaurantes locales y eso genera fortalecimiento de la economía local.

Y  en tercer lugar es quitar un poco la mala imagen, de que cerveza es igual a borrachera o alcoholismo, pues en el caso de un festival como éste, es pasar un día en familia, por eso es bueno fomentar el consumo de productos artesanales  locales, un ejemplo  en actividades anteriores  que se han organizado por parte de Niebla, cadenas de pizzas han querido vender sus productos y ellos les han dicho de manera correcta, muchas gracias pero  no, vamos a darles prioridad a los productores artesanales de alimento, de calzado,  en fin.

Por último nos dice Alejandro Saldaña Rosas, la cerveza Nieblas tiene tres años funcionado  y de ese tiempo a la fecha  se ha desarrollado una pequeña industria  de la cerveza artesanal, que anda en las 11 firmas  diferentes y de las conocidas esta, la Niebla , Brújula, Tiburón y Tatiasca entre otras, tels para  cualquier información está el 2281526277.